Torta de Jamón y Queso en Licuadora

Esta receta es muy ... muy fácil.!!
Para cuando no sabemos que cocinar o a último momento llega alguien a la casa.!!
Preparamos esta receta riquísima y la acompañamos con una ensalada y ya está.!!!
Esta receta me la dió mi amiga Pili de Uruguay.

INGREDIENTES:
3 huevos
5 cucharadas de aceite
1 taza de leche tibia
8 cucharadas de harina
sal a gusto
1 cucharada de Polvo Royal
Queso feteado a gusto
Jamón feteado a gusto

PREPARACION:
Encender el horno. Preparar un molde rectangular aceitado o enmantecado.
En la licuadora poner primero todos los líquidos y luego lo sólidos: los huevos, la leche, el aceite, la sal, la harina y el royal.
Licuar, quedará una masa como la de panqueques.
Volcar la mitad de la preparación en la asadera y si es necesario emparejar, encima colocar las fetas de queso, las fetas de jamón, el resto de las fetas de queso y cubrir con el resto de la preparación.
Llevar a horno medio y cuando se dore retirar. Estará cocida entre 10 y 15 minutos según el horno.
Servir.

Muffins de manzana super rápidos

Estos muffins son rapidísimos.!!!
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo Royal
1 cucharadita de sal
1 taza de leche
1 taza de manteca derretida
2 huevos batidos
2 tazas de manzanas peladas cortadas en cubo

Preparación:
Tamizar y colocar en un bol la harina, el azúcar, el polvo Royal y la sal. Mezclar.
En otro bol colocar la leche, la manteca derretida tibia y los huevos batidos.

Combinar las dos mezclas.

Agregar 1 1/2 taza de manzana.

Colocar la masa en moldes para muffins, llenándolos hasta las 3/4 partes. Colocar encima el resto de las manzanas cortadas.

 Espolvorear con azúcar.

Hornear entre 20 y 30 minutos a horno medio o hasta que estén dorados. Probar con un cuchillo o escarbadientes para comprobar que estén cocidos.

Quedan riquísimos y esta receta rinde 26 muffinis grandes.